о компании
История создания пивоварни «Münhell» восходит к средним векам. В 1516 году тогда еще никому неизвестный пивовар Карл Мюнхель из местечка Мюнхельхаузен, что в восточной Баварии, создал уникальный по тем временам сорт пива, который разительно отличался от существующих образцов. Старый Карл строго следовал положениям «Заповеди о чистоте пива», утвержденной баварским герцогом Вильгельмом IV в 1516 году, а именно – «ничего, кроме ячменя, хмеля и воды»...
Пивоварня «Münhell» была основана в 2002 году.
В мае 2009 запущен в эксплуатацию новый пивоваренный завод, мощность которого позволяет производить более 100 000 литров в месяц. Для создания этого проекта были закуплены новейшие, надежные и самые высокотехнологичные линии производства и розлива, оснащенные системой автоматического контроля качества. Процесс производства включает в себя уникальную систему водоподготовки.
Довольно долго бытовало мнение о том, что в России невозможно приготовить такое же пиво, как в Европе из-за разницы в качестве воды, поскольку считается, что вкусовые качества пива напрямую зависят от качества воды. Именно поэтому было закуплено уникальное оборудование водоподготовки, которое очищает воду в три этапа: очистка от механических примесей, очистка от примесей железа и микробиологическая очистка ультрафиолетовым излучением. Дважды в месяц оборудование промывается.
Но это является только частью процесса успешной варки – секрет купажа и отбора солода остаются в руках потомственных пивоваров из Баварии, специально приглашенных для работы в Россию. Сделав первые варки пива, удовлетворившие и даже превзошедшие все наши ожидания, специалисты продолжают педантично отслеживать весь процесс до сих пор. Кроме того, мы пошли по пути всех европейских пивоварен, и теперь солод, закупаемый нами, выращивают в Австрии эксклюзивно для своих частных пивоварен.
Как правило, в России такой солод не продается и в российском пивоварении кроме нас никем не используется. Более того, крупные пивоваренные заводы в Европе также не используют это сырьё, поскольку объемы производства не подразумевают использования этого солода в промышленных масштабах.
Новейшее оборудование, высококачественное импортное сырье, умелые и добросовестные руки наших пивоваров – всё это придает пиву MÜNHELLTM неповторимый чистый вкус натурального продукта. Отсутствие консервантов и стабилизаторов, более тонкие оттенки и послевкусие позволили нам занять свою собственную нишу в ряду других известных сортов.
Пиво MÜNHELLTM, которое мы производим, становится все более популярным в России и за ее пределами.
